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Fettuccine alla Trota Salmonata

15,00 9,00

Fettuccine con Trota Salmonata
Fettuccine di pasta all’uovo condite con crema delicata di Olio EVO e filetto di trota salmonata essiccata tagliato a dadini

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Risòtt Laghée

15,00 9,00

Risòtt Laghée
Riso Carnaroli distretto Riso e Rane mantecato in bianco con burro e Grana Padano DOP, Missoltino Essiccato, scottato alla griglia e battuto al coltello

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Garganelli al Ragout Vegetale

12,00 8,00

Garganelli al Ragout Vegetale
conditi con crema delicata di Olio EVO e battuto di Pomodori secchi, olive Taggiasche e Origano fresco maturato

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Gnocchetti alla Valtaleggio

12,00 8,00

Gnocchetti di Spinaci alla Val Taleggio
Con salsa di Burro brunito, aglio neutralizzato, crema al Taleggio DOP e Pepe rosa

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Jelly Bellini Jam

9,00 7,50

1  Vasetto da 75g di Jelly Bellini – Alcool 20% vol (base semilavorata alcolica per pasticceria)

2 Cucchiai finger food in plastica trasparente monouso + 1 Sac a poche in dotazione

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Risòtt Munsciasc

15,00 9,00

Risotto alla Monzese preparato con Riso Carnaroli del distretto Riso e Rane cucinato al dente, mantecato in bianco con burro brunito e Grana Padano DOP, e aggiunta di Ragout di Luganega cucinata in 4 cotture (Salsiccia di Maillard) tecnica di Paolo Barichella della Cucina Efficace

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Fish & Chips Laghée

15,00 9,00

Stick di Polenta da intingere in crema delicata di Olio EVO con Missultit del lago di Como essiccati per un delizioso aperitivo Lariano

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Cannoli alla crema di pesto Genovese

10,00 7,50

3 Cannoncini di fragrante pasta sfoglia pronti per essere farciti

1  Sac a poche con crema al Pesto Genovese

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